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中国エリア
大山と共に生きる自然豊かなまちで、
手間ひまかけて作られる
伝統技法のハム
米子市は、中国地方最高峰の「大山」の麓、日本海と中海に囲まれ、山陰屈指の名湯「皆生温泉」の湧く豊かな自然環境に恵まれたまちです。
市内弓ヶ浜に工場を構える「大山ハム」は、職人の厳しい目が選んだ豚肉を用い、豚肉加工の本場ドイツの加工方法を取り入れました。
調味だけでなく豚肉本来の味を引き出すために塩やスパイスを巧みに加え、じっくり時間と手間をかけてハム・ソーセージを作り上げています。一本ずつ丁寧に仕上げた「布巻ロースハム」や、ジューシーな肩ロースに黒胡椒をたっぷりまぶし、じっくり焼き上げた「ペッパーシンケン」といった、本格的な味わいと、毎日食べても飽きのこない滋味溢れるハムが名物となっています。
ふるさと納税のおもな使い道
・「輝く子ども応援団」教育環境の充実と子育て支援 ・「中海再生応援団」中海の環境保全と中海を活かした 観光、産業の振興 ・「地域の力応援団」地域福祉の充実 ・「歴史・文化応援団」歴史、文化その他の地域資源の保存と活用 ・「がいなよな ご応援団」市長が特にふるさと米子の未来に向けてのがいな（大きな）発展に寄与すると認める事業
