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滋賀県 高島市
【B-813】魚治 湖里庵 鮒寿し本漬 [高島屋選定品]
寄附額26,000円
天明四年(1784年)創業より伝わる蔵持ちの乳酸菌がつくる二年熟成の鮒寿し。冬の冷え込みを使った低温熟成を二冬繰り返し、カドの取れた酸味と深みのある旨味の鮒寿しに仕上げております。
自治体での管理番号:T026B-813
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